【赤酢シャリと明朗会計】職人が握るハイコスパ店！「江戸前回転寿司 もり一」徹底レビュー
東京を中心に展開する「江戸前回転寿司 もり一」は、一般的な100円均一の回転寿司チェーンとは一線を画し、**「全皿同一価格（または低価格帯の均一価格）」と、江戸前寿司の伝統を受け継ぐ「赤酢のシャリ」**で高い評価を得ています。
「安くて旨い」を実現する、職人による本格的な回転寿司「もり一」の口コミと評判をまとめました。
1. 「もり一」の評判を支える3つのこだわり
もり一の最大の魅力は、価格以上のクオリティを提供する「赤シャリ」と「ネタ」にあります。
🍚 江戸前寿司の伝統「赤酢のシャリ」
- もり一の最大の特徴であり、他の回転寿司チェーンとの決定的な違いが、**「赤酢（あかず）」**を使用したシャリ（酢飯）です。
- 赤酢は酒粕を長期熟成させて作られる旨味の強い高級な酢で、シャリがほんのり茶色いのが特徴。
- 利用者は口を揃えて**「赤シャリ美味しいです」「赤酢のシャリで美味しい」「旨味の濃さがはっきりと感じられる」**と評価しており、もり一の代名詞となっています。
- 赤酢のシャリは**「ネタの旨味を引き出す」**とされ、シャリ自体が美味しいと評判です。
💰 驚異的なコストパフォーマンス
- 料金設定は変動していますが、多くの店舗で**「全皿150円均一」や「全皿230円均一」**（記事執筆時点）など、非常にわかりやすい低価格の均一料金となっています。（※価格は店舗・時期により変動します）
- 利用者からは**「超コスパの良いお寿司屋さん」「この値段でこのネタのクウォリティーは最強」「安くてボリュームある」**と、そのコスパの高さに驚きの声が上がっています。
- ウニやイクラ、ノドグロ炙りなどの高級ネタも同一価格で提供されていた時期もあり、特にその際の満足度は非常に高かったようです。
🍣 職人による本格的な技とサービス
- **「機械握りではない」「職人さんが目の前で握るお店」**である点が、ネタのクオリティを支えています。
- レーンに寿司は回っているものの、ほとんどの客は**「目の前の板前さんに口頭で注文するスタイル」**です。
- **「温かい赤しゃりに冷たいネタで、どれも美味しい」**と、職人による握りたてならではの温度管理も評価されています。
- また、**「シャリ少なめ」や、一皿で違うネタを1貫ずつ握る「ハーフ＆ハーフ」**など、細かいリクエストに応えてくれるホスピタリティも人気の理由です。
- マグロのクオリティが高く、**「マグロ関係が旨い」**という口コミが多く見られます。
2. 「もり一」を利用する際の留意点
- 待ち時間：
- **「いつも混んでる人気店」「常に入店待ちで並んでいます」**という声が多く、特に週末や食事時は混雑し、待つことが多いようです。
- 店舗の雰囲気：
- 比較的カウンター席が中心の**「こじんまりとしたお店」**が多く、乳幼児連れなどには不向きな場合があります。
- 賑やかなお店ですが、**「ピリピリした雰囲気は一切なく、口頭注文が苦手な私でも安心して楽しめた」**という声もあり、職人とのコミュニケーションも楽しめます。
- 価格改定：
- 過去には全皿150円均一という破格の時期もありましたが、近年はインフレの影響などで**「一部メニューが値上がりしていた」という口コミが見られます。しかし、それでも「そこらの回転寿司よりネタもいいし通わせて頂いてます」**と、価格以上の価値は維持していると評価されています。
まとめ：「もり一」は本格派寿司を大衆価格で提供する名店
「江戸前回転寿司 もり一」は、赤酢のシャリという伝統的なこだわりと、職人による握り、そして明朗な低価格均一会計という、回転寿司の理想形を高いレベルで実現している名店です。
一般的な回転寿司に物足りなさを感じている方や、本格的な江戸前寿司を気軽に・安く楽しみたい方に、特におすすめのチェーンです。
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